miércoles, 9 de mayo de 2012

Tastos i maridatges amics de Caves Nadal



Aquest divendres participem als tastos i maridatges que organitza "amics de Caves Nadal", on presentarem els nous productes elaborats amb un dels caves de la casa, "Salvatge". Us deixo l'enllaç amb tota l'informació per si us animeu!!!.../// Este viernes estaremos en "tastos i maridatges" que organiza "amics de Caves Nadal", donde presentaremos los nuevos productos elaborados con uno de los cavas de la casa, "Salvatge". Os dejo el enlace con toda la información por si os animáis!!!... http://www.nadal.com/ca/agenda:Cos/agenda:altres/_/2012-05-12

viernes, 4 de mayo de 2012

Aceite de rosas / Oli de roses




Ya hemos empezado a recolectar los pétalos de rosa. Los de la fotografía son de esta mañana, recogidos a primera hora para que el calor no afecte sus propiedades y conserven su aroma al máximo. Se necesitan muchas rosas para hacer un solo producto y esta primera floración que durará aproximadamente quince días la guardaremos para hacer peeling y un oleomacerado con aceite de oliva para hacer jabón. Os explicaré como podéis hacer un aceite de rosas. Necesitaremos pétalos de rosa aromática que no se haya tratado químicamente, un bote de cristal y aceite que puede ser de oliva, almendra o sésamo. Como aceite corporal prefiero una mezcla de sésamo y almendra. Dejáis los pétalos 24 horas antes de ponerlos en el recipiente para que pierda el exceso de agua, cortáis las rosas a trocitos (mejor con las manos) y llenáis 3/4 partes del bote con pétalos. Añadís el aceite hasta 4-5 cm. del cuello de la botella y lo dejáis a sol y serena durante 40 días en un lugar que no se moje si llueve. No hay que cerrar el bote herméticamente, en lugar de la tapa podéis poner una tela de algodón con una goma. Yo lo tapo todo con una tela de algodón. "Cada maestrillo tiene su librillo", dicen. Cuando esté listo hay que filtrarlo con un papel de filtro para aceites o con una tela fina. Ya tenéis un estupendo aceite corporal, que no tiene nada que envidiar al elaborado con absoluto de rosa. Quizás no tiene un aroma tan intenso pero le gana en textura y suavidad. Que vaya bien! Que vagi be!!!

martes, 1 de mayo de 2012

La magia de la salvia / La màgia de la sàlvia



Da pena cortarlas, de bonitas que están, pero en este caso el fin justifica los medios , necesito las flores, y además una buena poda hace que la planta rebrote con fuerza de nuevo. Dicen que quien no se conforma es porque no quiere!. Bueno, os explico un poco acerca de esta planta. La palabra salvia viene del latín "salvare", es decir salvar. Antiguamente se la consideraba una planta protectora y mágica que otorgaba inmortalidad. Normalmente la asociamos a su uso culinario como condimento o aromatizante, pero tiene también propiedades medicinales y cosméticas. Por ejemplo ,por citar algunas, consumir salvia regula el nivel de sudoración, calma el dolor de cabeza, estómago, garganta, dolores menstruales y musculares, es desinfectante, cicatrizante, hipoglucemiante y muy útil en sofocos y otros síntomas de la menopausia. Que más se puede pedir!. Con las flores se elabora el aceite esencial muy utilizado en aromaterapia. Con las flores se elabora un hidrolatao o agua de salvia que tiene propiedades antioxidantes, regeneradoras y reguladoras del nivel de grasa de la piel. Indicada para pieles grasas o con acné. Se utiliza también el la elaboración de desodorantes y como "agua de colonia" para el dolor de cabeza, sofocos...frotando las sienes o la nuca. Su uso está contraindicado en niños pequeños y durante el embarazo y la lactancia. Fa pena tallar-les de tant maques que están, però en aquest cas sí que puc dir que la fi justifica els mitjans, necessito les flors, i una bona poda fa que la planta rebroti altre cop amb més força. Diuen que qui no es conforma és perqué no vol!. Us explico una mica sobre aquesta planta.La paraula sàlvia vé del llatí "salvare", que vol dir salvar. Antigament se la considerava una planta protectora i màgica que atorgava la inmortalitat. Normlment la associem al seu ús culinari com a condiment ò aromatitzant, però també té propietats medicinals i cosmètiques. Per exemple, per dir-ne algunes, consumir sàlvia regula el nivell de sudoració, calma el mal de cap, estòmac, el mal de coll, dolors menstruals i musculars, és desinfectant, cicatritzant, hipoglucemiant i molt útil en les sofocacions i d'altres símptomes de la menopausa. Que més podem demanar!! Amb les flors es fa un hidrolat ò aigua de sàlvia que té propietats antioxidants, regeneradores i reguladores del nivell de greix de la pell. Indicada per a pell grassa ò amb acné. S'utilitza també en l'elaboració de desodorants i com a "aigua de colonia" per el mal de cap, sofocacions...fent una frega a les temples ò al clatell. El seu ús está contraindicat en nens petits i durant l'embarás i la lactància.

viernes, 30 de marzo de 2012

Sabons atalis.menorca / Jabones atalis.menorca




Cada vegada que vaig a una fira hi ha algú que em comenta que compra els meus sabons a les botigues "Sensacions", ò dona per fet que la botiga és meva. Vull aclarir aquest punt perquè no hi hagi cap dubte ni cap confusió. Les botigues no són nostres. Quan van obrir els subministràvem sabons en blocs, fins el novembre del 2010. És possible que segueixin tenint sabons amb els mateixos noms ò denominació que els nostres de sempre, però no els fem nosaltres.
No venem sabons en bloc, els nostres sabons porten el segell amb el nom gravat i la seva procedència está perfectament identificada a l'etiqueta. No tenim botiga, però ens podeu trobar a les Fires d'Artesanía i a botigues de l'illa. En la propera entrada obriré una pàgina amb les adreces i punts de venda.

Cada vez que voy a una feria hay alguna persona que me comenta que compra mis jabones en las tiendas "Sensacions" o da por hecho que la tienda es mía. Quiero aclararlo para que no haya ninguna duda ni confusión. Las tiendas no son nuestras. Cuando abrieron les suministrábamos jabones en bloque, hasta noviembre del 2010. Puede que sigan vendiendo jabones con el mismo nombre que los nuestros de siempre, pero no los hacemos nosotros.
No vendemos jabones en bloque, nuestros jabones llevan el sello con el nombre grabado y la procedencia está perfectamente identificada en la etiqueta. No tenemos tienda, pero podéis encontrarnos en Ferias de Artesanía y en tiendas de la isla. En la próxima entrada abriré una página en éste mismo blog con las direcciones y puntos de venta.

viernes, 2 de marzo de 2012




Aquest cap de setmana estarem a la Fira Artesana i Gastronómica de la Diada de les Illes Balears. Dissabte de 10,30 a 19 h. i diumenge de 10,30 a 14,30 h.
a la Plaça dels Pins de Ciutadella. Una bona excusa per fer una volt i comprar productes artesans de l'illa.

Este fin de semana participamos en la Feria Artesana y Gastronómica de la "Diada de les Illes Balears". Sábado de 10,30 a 19 h. y domingo de 10,30 a 14,30 h. en la Plaça dels Pins de Ciutadella. Una buena excusa para dar una vuelta y comprar productos artesanos de la isla.

domingo, 19 de febrero de 2012

Mascarilla y crema de aguacate / Mascareta i crema d'alvocat.




Todo aquel que tenga un huerto o algún frutal sabe que cuando la temporada está en pleno apogeo, la gran cantidad de frutos que se recogen es superior al consumo normal que podemos hacer. A mí me pasa lo mismo. Que más podemos hacer con aguacate?. Pues bien, os voy a dar la receta de una mascarilla facial regeneradora, antioxidante, nutritiva y que mejora visiblemente la textura de la piel. Todo en uno!. Solo necesitamos la pulpa de un aguacate maduro, 3 cucharadas de crema de leche y una cucharadita de miel, a mí me gusta la de azahar porque es muy suave y la encuentro muy relajante. Batimos todos los ingredientes con la batidora y la aplicamos sobre la cara y el cuello. Quince minutos de relajación y la retiramos con agua fría. Es mejor prepararla justo antes de aplicar, para que sea bien fresca y no se oxide. Yo he aprovechado la tarde del domingo que es muy apropiada para estas cosas. Ya me diréis que tal os ha ido la experiencia.
La siguiente receta es de una crema de aguacate que a mí me gusta mucho. No es hidratante facial, ni body milk... esta es para la cena. Necesitaréis 1 litro de caldo suave de pollo, o de verduras si sois vegetarianos, 200 ml de crema de leche (o de soja) y tres aguacates. Primero hacéis el puré de aguacate muy fino con la batidora, añadís el puré y la crema al caldo, que tiene que estar a temperatura ambiente, un poco de pimienta blanca molida, un poco de cebollino picado por encima... y que aproveche!

Tot aquell que tingui un hort ò un arbre fruiter sap que a plena temporada de la collita la gran quantitat de fruita que es recull és superior al consum normal que podem fer. A mí em passa el mateix. Que més podem fer amb alvocat?. Doncs bé, us vaig a donar una recepta d'una mascareta facial nutritiva, regeneradora, antioxidant i que millora visiblement la textura de la pell. Només necessitem la polpa d'un alvocat, 3 cullerades de crema de llet i una culleradeta de mel, a mí m'agrada la de flor de taronger perquè és molt suau i la trobo molt relaxant. Batim tots els ingredients amb la batedora i apliquem a cara i escot. Quinze minuts de relaxació i la retirem amb aigua freda. És millor preparar-la just abans de fer-la servir perquè sigui ben fresca i no s'oxidi. Jo he aprofitat la tarda del diumenge que és molt apropiada per aquestes coses. ja em direu com ha anat l'experiència.
La següent recepta és d'una crema que a mé particularment m'agrada molt. No es tracta d'una hifratant facial, ò body milk...aquesta és per el sopar. Necessitareu 1 litre de caldo suau de pollastre, ò de verdures si sou vegetarians, 200 ml de crema de llet (ò de soja), i tres alvocats. Primer feu un puré molt fi amb els alvocats, afegiu al caldo el puré i la crema de llet, una mica de pebre blanc molt, "ciboulette" picat per sobre i...que vagi de gust!

Jabón de aguacate. / Sabó d'alvocat.




Aprovechando la gran cantidad de aguacates que tenemos en esta época del año, la semana pasada hice otra partida de jabón de este fruto, que tantas propiedades beneficiosas tiene para la piel. Como ya comenté en otra entrada las propiedades de este jabón, solo recordaros que es un buenísimo para la piel seca o muy seca, piel madura, etc. etc. Por su contenido en pulpa y aceite de aguacate previene el envejecimiento prematuro de la piel y la mantiene hidratada ante las inclemencias climáticas como el frío o calor.

Aprofitant la gran quantitat d'alvocat que tenim a aquesta època de l'any, la setmana passada vaig fer una partida de sabó amb aquest fruit, que tantes propietats beneficioses té per la pell. Com ja vaig comentar en una altra entrada les propietats d'aquest sabó, només recordar-vos que és bonísim per a la pell seca ò molt seca, pell madura, etc. etc. Per el seu contingut en polpa i oli d'alvocat preveu el envelliment prematur de la pell i la manté hidratada davant les inclemències climàtiques com el fred i la calor.

Fotos de Expohogar






Unas fotos de nuestro stand en Expohogar primavera.

martes, 10 de enero de 2012

atalis.menorca & expohogar primavera

null">Els nostres sabons i tots els altres productes se'n van a "Fira de Barcelona" aquest gener. Efectivament, del 20 al 23 d'enguany participem a "Expohogar primavera". Aquest saló és per a visitants professionals i esperem que els nostres productes naturals i artesans tinguin una bona acollida.

Nuestros jabones y demás productos se van a "Fira de Barcelona" este mes de enero. Efectivamente, del 20 al 23 participamos en "Expohogar primavera". Este salón está destinado al sector profesional y esperamos que nuestros productos naturales y artesanos tengan una buena acogida.